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Or, il n’était pas possible de songer à réduire cette consommation supplémentaire qui, avec l’importance des effectifs sur pied, dépasse de 300 000 tonnes, c’est-à-dire de 50 pour 100, celle du temps de paix. Il s’écrit ainsi conformément à l’étymologie : Alba rupes, Alba roca, Auberoque, c’est-à-dire Blanche roche. Alba rupes !… Je crois que vous vous moquez… Il s’agit d’un tubercule qui pousse dans les sols riches et humides du Piémont et qui est très difficile à trouver et à récolter.La truffe blanche d’Alba est apparue pour la première fois dans le Piémont au XVe siècle, mais elle est rapidement devenue l’une des principales spécialités culinaires de la région. Que les permissions agricoles, accordées sur une large échelle dans la zone de l’intérieur ou dans les dépôts, et que d’autres mesures administratives aient pour effet de réduire dans l’avenir l’étendue des sols demeurés incultes, on peut l’espérer. Une véritable chasse au trésor se profile en Italie, dans la région du Piémont, pour dénicher la truffe congelée blanche d’Alba. Truffe noire, Truffe blanche ou Truffe d'été, découvrez les produits à la truffe de la Maison de Garniac dans le Gard et aussi de TARTUFLANGHE en direct d'Alba.Les Producteurs de caractère

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C’était commode, en effet, car M. Jammet, qui pratiquait la dame de pique, courait toute l’année les foires, les fêtes, les courses, pour jouer, s’introduisant parfois dans les cercles peu sévères, et, qui le croirait ? Il fut d’abord question du peu de ressources qu’offrait pour un jeune homme la bourgade d’Auberoque ; et, à ce propos, M. Pradelier alla dire que le nom même de l’ « endroit » était mal orthographié, qu’il devrait prendre une h, « comme venant de hobereau, sans doute… ’est attardée à l’étude de patrons hétérochroniques dans la morphologie squelettique des chiens domestiques pour répondre à cette question : est-ce que l’hétérochronie est bien le mécanisme qui a permis aux chiens de développer cette importante diversité morphologique en comparaison avec les loups? Il pouvait citer les caves bien soignées et connaissait les plats coutumiers. Il est bon généralement partout, dans le vrai Périgord ; je ne parle pas, bien entendu, de la Double et des lisières qui touchent au Limousin. Ce commensal était M. Pradelier, commis à cheval de la régie, bon gros garçon de vingt-huit ans, rougeaud et de belle humeur, qui avait trouvé commode de loger au Cheval-Blanc, où il avait, sous le même toit, le souper, le gite et le reste